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旨味蒟蒻
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旨味蒟蒻-レシピのメイン写真

旨味蒟蒻

futamiu
futamiu @cook_40080128

お財布に優しく、体に優しく。
このレシピの生い立ち
ねこぶまんまを頂いたので、常備菜の蒟蒻料理に一花添えました。

お財布に優しく、体に優しく。
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ねこぶまんまを頂いたので、常備菜の蒟蒻料理に一花添えました。

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futamiu
futamiu @cook_40080128

お財布に優しく、体に優しく。
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ねこぶまんまを頂いたので、常備菜の蒟蒻料理に一花添えました。

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材料

材料:2人分位
  • 平蒟蒻 1枚
  • ねこぶまんま(鰹節、白ゴマでもok) 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 適宜
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蒟蒻は叩いてから一口大の角切りにし、熱湯で下処理をして、水を切っておく。

    • 旨味蒟蒻作り方1写真
  2. 2

    フライパンを火に掛けてごま油を大さじ2ひいて、蒟蒻を加えしっかりと炒める。

  3. 3

    油が馴染んだら醤油大さじ2、みりん大さじ2、日本酒大さじ2を加え味を染み込ませる。

    • 旨味蒟蒻作り方3写真
  4. 4

    火を止めラー油をまわしかけ、その後にねこぶまんまを加えて和え出来上がり。

    • 旨味蒟蒻作り方4写真
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futamiu
futamiu @cook_40080128
2012/02/06 09:36に公開
子供を授かる前は自家製酵母を数種類取り揃えて。現在は手抜きモード全開(汗)もう少し手が離れたら復活予定...とか言いつつ、それはいつ?笑レシピ、忘備していきたいです。
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このレシピのキーワード

こんにゃく かつお節

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