シュウマイ
中身を変えれば応用がききます
つなぎが卵なのでしっかりとした感じの具になります
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上海で習いました
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小麦粉にお湯を加え練り粉状態になるまで均等に捏ねる
ボールに小麦粉&水以外のすべての材料を同じ方向に混ぜながら入れる
1を細長くなる様に捏ねて、何等分かにちぎり、円上に伸ばして具を入れて包む
蒸篭に入れ強火で8分ほど蒸したら出来上がり
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