大根をスライサーでスライスします。
塩をしてしんなりさせます。

しばづけを粗みじん切りにします。大根の水分を絞ります。

しば漬けと大根とお酢を合わせます。しばらくするとピンクに大根がなります。 大根の茎を小口切りにして塩をしておきます。

このまま食べてもOKです。あっさり漬けになります。お弁当のすみに・・・

炊いたご飯に軽く水気を切った具を混ぜ合わせます。