簡単☆いちごのロールケーキ☆
プリンセス☆アリエル @cook_40091187
「さぬき姫」というイチゴとタカナシの生クリームを使用、生地はふわふわシフォンです。
全卵使用で、余りなしデス。
このレシピの生い立ち
ただただ、生クリームが食べたかった・・・。
簡単☆いちごのロールケーキ☆
「さぬき姫」というイチゴとタカナシの生クリームを使用、生地はふわふわシフォンです。
全卵使用で、余りなしデス。
このレシピの生い立ち
ただただ、生クリームが食べたかった・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、もったりするまで混ぜる。
- 2
サラダ油（少しずつ入れ、混ぜる）、水、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 3
薄力粉をふるいながら入れ、しっかり混ぜる。
卵黄生地できあがり。
ここでオーブンの余熱スタート。 - 4
卵白に塩をいれ、泡立つまで混ぜる。モコッったら、砂糖を３回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。最終は、ピンと立つまで。
- 5
卵黄生地のボウルに、メレンゲを３回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。
- 6
天板に生地を入れて、軽くならし、170度のオーブンで１５分焼く。
- 7
焼きあがり後は、網の上などに裏返し、すぐさま天板をはずし、完全に冷ます。
- 8
クッキングシートの上に生地を置き、生クリームを手前多め、奥は薄めに塗り、1/4にカットしたイチゴを並べる。
- 9
クッキングペーパーごと一気に丸めこむ！
- 10
丸めたら、ラップでしっかり包み、冷蔵庫で30分以上は休憩させてね。
- 11
飾りのチョコは、デコペンで作りました＾＾
飾る時は、ちゃんと自立できるようにロールの上部に切りこみを入れてます。
- 12
途中経過の写真、紛失事件ｗｗ
なくて、ごめんなさい。
- 13
コツ・ポイント
・卵白に入れる砂糖のタイミングでメレンゲ仕上がり左右ｗ
・ロールケーキの巻き終わりになる部分は、斜めにカットしておくと、巻き終わりがブサイクになりません。
・イチゴの水気はしっかり切っておいてね。
・生クリームは、「タカナシ」がオススメ★
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