ボウルに卵、1㌢角に切ったチーズ、牛乳、昆布茶、醤油を入れておく。

丼にご飯を盛っておく。

小さなフライパンに油を敷き、アボカド、桜えびを入れて炒める。

枝豆を加えて更に炒め、塩コショウで下味をつける。

全体に温まったら卵を流し入れて大きく混ぜて火を止める。
＊この段階では卵はとろとろの状態です。

ご飯に６を滑らせるように乗せる。（この段階でも半熟状態を保っています）

黒ごまをたっぷりふる。

刻み海苔をたっぷりと乗せ、あれば糸唐辛子をあしらって完成です。
食卓にて各自醤油や塩をふってお召し上がりください。