豆腐でムースみたい☆ブルーベリークリーム

そらとゆめ
そらとゆめ @cook_40160122

アレルギーっ子のためにタルトを。豆腐クリームは苦手だけど、ブルーベリーでパクパク美味♡クリームだけもヘルシーババロアに♡
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの甥っ子も食べれるタルトを作りたいと思いました。豆腐クリームは、ちょっと苦手。フィリングに何を入れようか悩み、ブルーベリーで豆腐臭さを消してみました。
甥っ子は「美味しい♡」とパクパク食べてくれました♡

豆腐でムースみたい☆ブルーベリークリーム

地図。's cooksnap of when they made 豆腐でムースみたい☆ブルーベリークリーム.
クックQ6SJ9T☆'s cooksnap of when they made 豆腐でムースみたい☆ブルーベリークリーム.
ユカtoマオマオ's cooksnap of when they made 豆腐でムースみたい☆ブルーベリークリーム.
そらとゆめ
そらとゆめ @cook_40160122

アレルギーっ子のためにタルトを。豆腐クリームは苦手だけど、ブルーベリーでパクパク美味♡クリームだけもヘルシーババロアに♡
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの甥っ子も食べれるタルトを作りたいと思いました。豆腐クリームは、ちょっと苦手。フィリングに何を入れようか悩み、ブルーベリーで豆腐臭さを消してみました。
甥っ子は「美味しい♡」とパクパク食べてくれました♡
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材料

カップで4人分・ビタントニオのタルトで8個分
  1. 冷凍ブルーベリー １００ｇ
  2. 甜菜糖（砂糖） 大さじ３～５（好みで調整）
  3. （あれば　干しブドウ ３０ｇ）
  4. ☆粉寒天 小さじ１
  5. ☆水 ５０ｃｃ
  6. ☆レモン汁 小さじ１
  7. ☆絹こし豆腐 ３００ｇ

作り方

  1. 1

    ☆を鍋に入れて、火にかけ、沸騰して寒天かとけたら豆腐を入れる。豆腐を崩して火を止める。

  2. 2

    フードプロセッサーにすべての材料をいれて、混ぜる。

  3. 3

    お好みの容器やタルトに入れて、冷やしてできあがり。

  4. 4

    タルトの場合は、一日おくとタルトが水分をすってしっとり。そして、豆腐っぽさがさらになくなりました。

コツ・ポイント

豆腐と干しブドウのみをFPでいれただけでも、ひんやりデザートで食べれるって、本でよんだなぁ～と干しブドウを入れてみました。入れると風味アップ。豆腐の味を消してくれますよ☆
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そらとゆめ
そらとゆめ @cook_40160122
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7歳の息子、そして９月に娘が生まれました。お兄ちゃんの「遊ぼう」コールと赤ちゃんのお世話の合間に、おやつを作って楽しんだり、晩ごはんは素早く作ったり…。簡単で、野菜がたくさん食べれるメニューが大好き。 シャトルシェフもただ今活躍中です♡息子がアトピーなので、ゆるベジやマクロビも興味を持っています。一緒に子どもとも料理を作るのを楽しみたいなぁと思っています。料理で、みんなとつながれるといいな☆
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