鳥むねでやわらかジューシー唐揚げ
☆たぼさん☆ @cook_40107482
うまうま(≧ω≦)♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好き♪もも肉よりむね肉の方が安いしネ！一工夫でパサパサにならないわが家の人気メニューです。
鳥むねでやわらかジューシー唐揚げ
うまうま(≧ω≦)♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好き♪もも肉よりむね肉の方が安いしネ！一工夫でパサパサにならないわが家の人気メニューです。
作り方
- 1
むね肉をひと口サイズに切り下味を揉み込んで３０分以上置く｡(時間があれば１晩)
- 2
玉子･小麦粉･水を入れてしっかり混ぜ､むね肉に衣がまとわりつく位の固さにする｡
- 3
１７０℃位の油でキツネ色になるまで揚げる｡
コツ・ポイント
水は少しずつ入れる｡シャバシャバになったら小麦粉を足せばＯＫ♪
揚げ時間をいつもより早めにして余熱で中まで火を通すと外が焦げにくいし中が固くならないよ☆
お好みで塩こしょうとマヨネーズでどうぞ｡
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