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アサリとほうれん草のクリームスパゲッティ
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アサリとほうれん草のクリームスパゲッティ-レシピのメイン写真

アサリとほうれん草のクリームスパゲッティ

天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307

アサリの旨味がクリームとの相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
ランチパスタの一品です!

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このレシピの生い立ち
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アサリとほうれん草のクリームスパゲッティ

天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307

アサリの旨味がクリームとの相性バッチリです!
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材料

一人分
  • スパゲッティ 90g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • アサリ 50g
  • ほうれん草 20g
  • 生クリーム 80g
  • パルミジャーノパウダー 15g
  • 野菜のブロード又はお湯 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとアサリほうれん草を入れて炒めて白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

  2. 2

    ブロードを少しと生クリームを入れ軽く煮立たせる。

    • アサリとほうれん草のクリームスパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    麺を固めにゆでソースの中でアルデンテに仕上げる。

  4. 4

    火を止めたらパルミジャーノチーズを入れて混ぜて完成。

コツ・ポイント

生クリームが濃くならないようにして、チーズは必ず火を止めてから入れてください。

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天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307
2012/02/14 16:29に公開
二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います(省いてるところもあります)。店のレシピ全部教えますよ~中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。リクエストあればコメントください。
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このレシピのキーワード

パスタ ほうれん草 生クリーム アサリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18389929
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