カンタン酢・カレー粉・鷹の爪を鍋に入れ、沸騰したら火を止める。
カンタン酢がなければ、酢と砂糖と塩で調味してください。

5ミリくらいに切ったキュウリを鍋に入れる。
あれば、ローリエを入れても。

ビニール袋かジップロックに入れて空気を抜き、冷蔵庫で3時間～半日ほど冷やす。