冷たいご飯は、レンジで温めておく。玉ねぎをみじん切りにする。
ひき割り納豆を準備しておく。

フライパンを強火で温めたら、油をひいてさらに温める。

一旦フライパンの火を止めて、みじん切りにした玉ねぎを入れて余熱で炒める。

再度火をつけて玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、ご飯を入れてほぐしながら炒め、全体が炒まったら納豆を入れる。

納豆が均等に混ざったら、火を弱めて塩適量で味つけし、火を消す直前に醤油をフライパンの鍋肌から回し入れて混ぜれば完成。

お皿に盛り、お好みで粉末のりなどをかける。