タケノコの酒粕煮!クセになるぅ~!
ばなちょこちゃん @cook_40051393
超簡単なのに凝った料理に思ってもらえます(^_-)若竹煮に酒粕がはいったようなものだと思ってください♪ほっこりします♪
このレシピの生い立ち
義母から教わりました。結婚して初めて食べたのですが、そのマイルドな味わいが大好きになりました♪夫もこれさえあればご機嫌です(´∀`*)
タケノコの酒粕煮!クセになるぅ~!
超簡単なのに凝った料理に思ってもらえます(^_-)若竹煮に酒粕がはいったようなものだと思ってください♪ほっこりします♪
このレシピの生い立ち
義母から教わりました。結婚して初めて食べたのですが、そのマイルドな味わいが大好きになりました♪夫もこれさえあればご機嫌です(´∀`*)
作り方
- 1
タケノコを煮る。
若竹煮を作ると思ってください。ご自身のレシピでどうぞ。
私はいつもめんつゆ+だしの素です。 - 2
少し味が染みたと思われるぐらい(15分ぐらい?)で酒粕とお味噌を入れて引き続き煮ます。火が強いと焦げるので注意!
- 3
水分が飛び、酒粕がドロドロになってタケノコにくっついてる感じになったらできあがり。
- 4
わかめをぱらっと入れてひとまぜしてください。
しばらく置いて味をなじませるといいですよ~♪
コツ・ポイント
義母に分量を聞いても「いつも適当だから~」とはっきり教えてくれません(^_^;)
私も毎回違っていますが、今回作ってみてだいたいこれぐらいでした。
酒粕の分量などは、皆さんのお好みで作ってみてください~♪
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