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タケノコの酒粕煮!クセになるぅ~!
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タケノコの酒粕煮!クセになるぅ~!-レシピのメイン写真

タケノコの酒粕煮!クセになるぅ~!

ばなちょこちゃん
ばなちょこちゃん @cook_40051393

超簡単なのに凝った料理に思ってもらえます(^_-)若竹煮に酒粕がはいったようなものだと思ってください♪ほっこりします♪
このレシピの生い立ち
義母から教わりました。結婚して初めて食べたのですが、そのマイルドな味わいが大好きになりました♪夫もこれさえあればご機嫌です(´∀`*)

超簡単なのに凝った料理に思ってもらえます(^_-)若竹煮に酒粕がはいったようなものだと思ってください♪ほっこりします♪
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義母から教わりました。結婚して初めて食べたのですが、そのマイルドな味わいが大好きになりました♪夫もこれさえあればご機嫌です(´∀`*)

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タケノコの酒粕煮!クセになるぅ~!

ばなちょこちゃん
ばなちょこちゃん @cook_40051393

超簡単なのに凝った料理に思ってもらえます(^_-)若竹煮に酒粕がはいったようなものだと思ってください♪ほっこりします♪
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義母から教わりました。結婚して初めて食べたのですが、そのマイルドな味わいが大好きになりました♪夫もこれさえあればご機嫌です(´∀`*)

超簡単なのに凝った料理に思ってもらえます(^_-)若竹煮に酒粕がはいったようなものだと思ってください♪ほっこりします♪
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材料

  • タケノコ(水煮) 500gぐらい
  • 酒粕 200gぐらい
  • めんつゆ 適量・・・
  • だしの素 ひとつまみ?
  • 味噌 ちょっぴり
  • 水 適量・・・
  • わかめ 適量・・・
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作り方

  1. 1

    タケノコを煮る。
    若竹煮を作ると思ってください。ご自身のレシピでどうぞ。
    私はいつもめんつゆ+だしの素です。

  2. 2

    少し味が染みたと思われるぐらい(15分ぐらい?)で酒粕とお味噌を入れて引き続き煮ます。火が強いと焦げるので注意!

  3. 3

    水分が飛び、酒粕がドロドロになってタケノコにくっついてる感じになったらできあがり。

  4. 4

    わかめをぱらっと入れてひとまぜしてください。
    しばらく置いて味をなじませるといいですよ~♪

コツ・ポイント

義母に分量を聞いても「いつも適当だから~」とはっきり教えてくれません(^_^;)
私も毎回違っていますが、今回作ってみてだいたいこれぐらいでした。
酒粕の分量などは、皆さんのお好みで作ってみてください~♪

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ばなちょこちゃん
ばなちょこちゃん @cook_40051393
2012/02/14 07:48に公開
運動部男子3人の母の悩みは毎日の食事とおやつ。質より量!美しさより腹持ち!!でもやっぱりおいしい方がいい!栄養もあった方がいい!でも、安くて早いほうがいい!細かい計量が苦手なので、適当に作ることが多く、失敗することもしばしば(-_-;)そこは愛情でカバーってことで・・・ダメ?
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このレシピのキーワード

ワカメ たけのこ 味噌

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