餃子の残りダネで★肉味噌
mi∵ki @cook_40162636
餃子で作ったタネ、余った時困りませんか？肉味噌にするとご飯のお供に丁度良いですよ♪
このレシピの生い立ち
餃子の残りダネ、いつもハンバーグ風にしてたけど飽きたので肉味噌にしたら、ご飯が進む進む…。どんぶりで手抜きランチに丁度良いです。
餃子の残りダネで★肉味噌
餃子で作ったタネ、余った時困りませんか？肉味噌にするとご飯のお供に丁度良いですよ♪
このレシピの生い立ち
餃子の残りダネ、いつもハンバーグ風にしてたけど飽きたので肉味噌にしたら、ご飯が進む進む…。どんぶりで手抜きランチに丁度良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌、みりん、酒、醤油、砂糖を合わせておく
- 2
フライパンに少量の油（分量外）をひき、タネを炒める。
- 3
タネに火がある程度通ったら、合わせておいた調味料を加える。
- 4
少しずつ調味料をいれていき都度味見をする。好みの味の濃さになるように味見は忘れずに！
- 5
汁気がなくなるまで炒めたら完成。
- 6
※今回は、餃子のタネがたくさん残ったので全て入れても濃くなかったが、少量だと味が濃すぎると思います。
- 7
参考に※豚ひき肉360g、キャベツ450g、ニラ一袋※余った分量が半分弱で、肉味噌調味料全量使いました。
- 8
ちなみにタネに使った調味料※オイスターソース大2、酒大2、醤油大2、ごま油大2
- 9
醤油が濃いめですので、甘さが欲しいときは砂糖を増やしてください。
コツ・ポイント
使っている味噌に寄りますが、カスや豆が残っているようでしたら、すり鉢でするといいです。私はズボラなのですり鉢で味噌に酒を足して擦り、調味料を足してしまいます。
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