筍を穂先は縦にスライスし、根元はいちょう切りにします

にんじんは食べやすい大きさにスライスします。

油揚げも食べやすい大きさにカット

鳥もも肉も1cm角くらいにカット

米をといで30分ほどざるにあけておきます。

土鍋を火にかけ、湯気が出てから5分間強火にかけます。

5分経ったら、弱火にして7分。