作り方
- 1
里芋は皮をむいて、竹串がすっと通るまで茹でたら、もう一度洗ってぬめりを落とす。ワカメは水で戻しておく。
- 2
たらこは、包丁の背で皮を取り除く。フライパンにごま油を熱し、里芋と、水気を切ったわかめを２～３分炒める。
- 3
たらこを適当にほぐしながら入れ、お酒を加えて、たらこが半生になる位まで炒めたらしょうゆを回し入れて、さっと絡める。
- 4
コツ・ポイント
特にないです。
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