干ししいたけを水で戻します。
写真はスライス干ししいたけを使用しています。

豆腐を細切りにします。
戻した干ししいたけも細く切ります。

鍋に、切った干ししいたけと戻し汁、水を加えて火にかけます。

沸騰したら、細切りにした豆腐を入れ、めんつゆで味付けします。

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

一煮立ちしたら出来上がりです。
器に装って揉みのりを散らします。お好みですりおろしたしょうがを入れて召し上がれ。