★豆腐の春巻き★

Name: ★豆腐の春巻き★
Yield: 春巻き10本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 豚ミンチ（鶏ミンチでも可） 100g; キャベツ 大3～4枚; 青ねぎ 1本; しょうが 1/2かけ; 片栗粉 大さじ1; ゴマ（すりごまでも可） 大さじ1; 塩 小さじ1/2; コショウ 少々

ちゃーまま @cook_40020956

外はカリッ、中はふわっ♪
優しい味の春巻きが出来上がりました。
からし醤油で召し上がれ（＾ー＾）

このレシピの生い立ち
いつものミンチカツの種を春巻きにまいてみた・・・
意外とおいしいのでびっくり！
お財布にも体にも優しい春巻きが出来上がりました（＾-＾）

外はカリッ、中はふわっ♪
優しい味の春巻きが出来上がりました。
からし醤油で召し上がれ（＾ー＾）

★豆腐の春巻き★

ちゃーまま @cook_40020956

外はカリッ、中はふわっ♪
優しい味の春巻きが出来上がりました。
からし醤油で召し上がれ（＾ー＾）

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材料

春巻き10本分

木綿豆腐 1丁
豚ミンチ（鶏ミンチでも可） 100g
キャベツ大3～4枚
青ねぎ 1本
しょうが 1/2かけ
片栗粉大さじ1
ゴマ（すりごまでも可）大さじ1
塩小さじ1/2
コショウ少々

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作り方

1

豆腐はしっかり水切りしておく。キャベツはレンジで2分ほど加熱してみじん切りして水気を絞る。ねぎとしょうがもみじん切り。
2

ボウルに全部の材料を入れしっかり混ぜる。
3

春巻きの皮に具を乗せ、空気が入らないようにしっかり巻き、巻き終わりは水をつけて閉じ、閉じ終わりを下にしておく。
4

170℃に熱した油で外側がこんがり色づくまで揚げる。からし醤油でいただく。

コツ・ポイント

春巻きの皮を閉じる時、水溶き小麦粉をのりとして使いますが、水だけでも十分くっつきます。
餃子の要領ですね（＾ー＾）
お試し下さい♪

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ちゃーまま @cook_40020956

2009/03/25 00:16に公開

お料理、パン作り、お菓子作り大好き♪たまには失敗しますが、私が作っておいしかったレシピを紹介します。パン作りが好きすぎて現在は、フルーツ酵母のパン教室を主催。毎月、フルーツで作る酵母とハード系とリッチ系のパンを教えています。オンラインでもいろんなパンを教えていますので、ご興味があればぜひどうぞ！https://happy-baking.net

このレシピのキーワード

春巻片栗粉キャベツ豚ひき肉とりひき肉もめん豆腐ゴマ青ネギしょうが

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