豚と大根のサッパリ塩煮
kotetsu814 @cook_40144891
さっぱりとした豚バラ肉と大根の塩煮！とても美味しくできたのでお試しあれ・・・
このレシピの生い立ち
あっさりした煮物を食べたくて昔みたレシピをまた思い出して作ってみました
豚と大根のサッパリ塩煮
さっぱりとした豚バラ肉と大根の塩煮！とても美味しくできたのでお試しあれ・・・
このレシピの生い立ち
あっさりした煮物を食べたくて昔みたレシピをまた思い出して作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は５ミリ程度に切る。大根は皮をむき乱切りに。シメジは石突を切り小分けに。コンブは半分に切る。薬味ねぎをみじん切りに
- 2
小鍋に大根を入れかぶるくらい水を入れ下ゆでをする。下ゆでができたらザルにあげる
- 3
鍋をきれいにして、豚肉・大根・昆布・生姜と、水を入れて沸騰させて灰汁をきれいに取り除いて弱火にして20分位煮る
- 4
大根に竹串がすんなりと通ったら、シメジと塩を加えてひと煮立ちさせる。お皿に盛りつけて薬味ねぎ・ラ－油をかけて完成★
コツ・ポイント
特別コツはないです。大根は下ゆでしてあるので様子を見ながら３の工程の時間を変えて下さい
ラ－油はお好みで・・・なくても十分おいしいです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18420164
