ちくわは半分に切り、太目の細切りにする。大根菜は塩ゆでして水に取り、軽く絞って、ちくわと同じくらいの長さに切る。

鍋にちくわと大根菜とコンソメを入れ、ひたひたの水を注ぐ。塩こしょうする。

火にかけ、コンソメが溶けてひと煮立ちしたら出来上がり。粒マスタードを添える。