【農家のレシピ】青シソジュース（濃縮）
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
青シソでさっぱりとした後味最高のジュースが作れます。このレシピの分量で作ると、なんと４ℓのジュースが作れるんですよ☆
このレシピの生い立ち
赤シソジュースのようにさっぱりとしたジュースを試作を重ねて作りました
【農家のレシピ】青シソジュース（濃縮）
青シソでさっぱりとした後味最高のジュースが作れます。このレシピの分量で作ると、なんと４ℓのジュースが作れるんですよ☆
このレシピの生い立ち
赤シソジュースのようにさっぱりとしたジュースを試作を重ねて作りました
アプリでひらく作り方
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水1リットルを沸騰させ、その中によく洗ったシソを入れ15分中火で煮て火からおろします
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- 2
ガーゼやザルを使って濾します。
少しシソの緑色が出ています -
- 3
②の液に砂糖と酢を入れさらに中火で15分煮ます
- 4
15分煮たら火を止めクエン酸を入れます。なんと色が薄いピンク色に大変身しました☆冷めたらビンに入れてください。
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- 5
濃縮ジュースですので４～5倍に薄めてお飲みください。
- 6
クエン酸は薬局で売ってます。500円位からありますよ。賞味期限は3年です。長持ちしますよ☆
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コツ・ポイント
☆クエン酸はレモンや梅干に沢山含まれている有機化合物です。血液の浄化. 血液をキレイにし血管を丈夫にする腎臓の機能を改善し疲労回復にも役立ちます。夏場の畑仕事の後には必ずクエン酸入りのジュースがかかせないんですよ。本当に疲れが取れます♪
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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