じゃがいもの皮を剥き、半分に切って水にさらします。

材料を切ります。鶏肉は4～５㎝のざく切り、パプリカ、にんじん、たまねぎは乱切りします。

フライパンに分量のオリーブオイルをひいて鶏肉を炒めます。火が通ったらOKです。

炒めた鶏肉、と材料を圧力鍋に入れます。このとき、にんにくも入れてください。にんにくはつぶさなくてOKです。

分量のトマトジュースとホールトマト缶を入れて火にかけます。ホールトマトは思い切って手で握りつぶしましょう！

たまねぎを摩り下ろして入れます。これで下味にうまみが加わります。

15分加圧して、そのあと自然放置して出来上がりです。食べる前に塩少々を加えて味を調えてください。