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とまらない!おさつチップ
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とまらない!おさつチップ-レシピのメイン写真

とまらない!おさつチップ

chika580w0
chika580w0 @cook_40041429

スライスしてあげるだけ
安心安全で美味しいおやつです
http://chika0w0.com
このレシピの生い立ち
大学芋を作ろうとして、多かった分をチップスにしてみたら嵌りました。

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材料

  • サツマイモ 1本
  • 日清ベジフルーツオイル 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモを良く洗って1mmほどの厚さにスライスして水にさらします。

  2. 2

    水分を良く切っておきます。(水分を切らないと油に入れたときにはねるので注意!)

  3. 3

    フライパンなどの平ための鍋に油を入れて180度の油で揚げます。
    途中であまりいじると割れてしまうので注意!

  4. 4

    少し茶色に色づいてきたらひっくり返し両面薄く色づいたら出来上がりです。
    少し色づいてから焦げるまでが早いので注意

コツ・ポイント

薄くスライスしすぎると揚げている時に崩れやすいです。
とにかくパリッと揚げるのと焦げちゃうのが紙一重なので、気をつけてください。

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chika580w0
chika580w0 @cook_40041429
2009/03/19 16:48に公開
結婚を機に田舎暮らしを始め、地場の旬の素材を使ったお料理に励んでいます。HPとブログでレシピを公開しています!HPhttp://chika0w0.comブログhttp://sen0w0.blog.shinobi.jp↑のHPはここで作りましたhttp://eosdesign.jp/
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