シャキシャキ食感のチーズレンコンボール
TAKAHIROの公開料理ノート @cook_73624105
豚ひき肉に角切りれんこんをたっぷり混ぜた、シャキシャキ食感のレンコンボールです。
家族に好評だったレシピに、娘のリクエストでとろけるチーズをプラス。
こんがり焼いて蒸し焼きにし、仕上げにチーズをのせます。
酢醤油に少し砂糖を加えたさっぱりしたたれと、たっぷりの黒胡椒もよく合います。
シャキシャキ食感のチーズレンコンボール
豚ひき肉に角切りれんこんをたっぷり混ぜた、シャキシャキ食感のレンコンボールです。
家族に好評だったレシピに、娘のリクエストでとろけるチーズをプラス。
こんがり焼いて蒸し焼きにし、仕上げにチーズをのせます。
酢醤油に少し砂糖を加えたさっぱりしたたれと、たっぷりの黒胡椒もよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは5〜7mm角に切る。チーズは1枚を4等分し24枚に。たれは混ぜておく。
-
- 2
ボウルに豚ひき肉・生姜・Aを入れ、粘りが出るまで混ぜる。れんこんも加え混ぜる。
-
- 3
肉だねを12等分し小判型にまとめ、フライパンにごま油を熱し、肉だねを並べて中火で3〜4分焼く。
-
- 4
裏返し2〜3分焼く。水を加え蓋をし、弱めの中火で6〜7分蒸し焼き。蓋を外し水分を飛ばす。
-
- 5
弱火にし、1個にチーズ2枚ずつのせ、蓋をして1分加熱し溶かす。
-
- 6
器に盛り、たれをかけ黒胡椒をたっぷり振る。
-
コツ・ポイント
れんこんは5〜7mm角に切ると食感がしっかり残ります。肉だねは両面をこんがり焼いてから蒸し焼きに。チーズは最後にのせ、弱火でやわらかく溶かします。
つくれぽ
日々の家庭料理を記録しています。Instagram （@t_aki383）に投稿した料理の中から、特に気に入ったものや、うまくできたレシピを中心にクックパッドにも残しています。和食、洋食、中華、エスニック、カレーなど、ジャンルにこだわらず、その日に食べたいものを。作りやすく、また作りたくなるレシピを目指しています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26697595
