卵とほうれん草deうどん☆
簡単、短時間で作れて、とても優しい味です☆
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ほうれん草のおひたしが残ったときに‥作ってみました☆
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めんつゆ、水を小鍋に入れ好みの濃さに調整し沸騰するまで温める。
鍋が沸騰してきたら、おひたしのほうれん草を入れる。
ほうれん草が、少しくたくたに煮えてきたらうどんを入れる。
卵は割って軽くときほぐしておく。
3のうどんに味が付いてきたら沸騰してる中に4の卵を回し入れ弱火で煮る。卵が少し固まってきたら出来上がり☆
ほうれん草はおひたしの残りなどで十分です。めんつゆを使うことで、うどん屋さんのような優しい味に仕上がります。胃を壊してる時や食欲がない時などにもぜひ‥。(胃を壊してる時は一味を避けてね☆)
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