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一手間かけるともっと旨くなる☆鮪の漬け丼
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一手間かけるともっと旨くなる☆鮪の漬け丼-レシピのメイン写真

一手間かけるともっと旨くなる☆鮪の漬け丼

pata31
pata31 @cook_40089763

アルコールをとばす一手間でいつもとちょっと違う漬け丼が出来る♪♪
このレシピの生い立ち
鮪をいっぱい買ったので。

アルコールをとばす一手間でいつもとちょっと違う漬け丼が出来る♪♪
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鮪をいっぱい買ったので。

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一手間かけるともっと旨くなる☆鮪の漬け丼

pata31
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アルコールをとばす一手間でいつもとちょっと違う漬け丼が出来る♪♪
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材料

2人分
  • ご飯 1.5合
  • 鮪 1柵
  • 醤油 50cc
  • みりん 25cc
  • 酒 25cc
  • すりおろしショウガ(チューブ) 2cm
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    ●漬けダレを作る。
    鍋に酒、みりんを入れ火にかける。アルコールがとんだら醤油を入れる。

    • 一手間かけるともっと旨くなる☆鮪の漬け丼作り方1写真
  2. 2

    タレをしっかり冷ます。
    冷めたらショウガを入れる。

    • 一手間かけるともっと旨くなる☆鮪の漬け丼作り方2写真
  3. 3

    ●鮪を切り、漬けダレに漬け込む。
    少し深さのある皿に鮪を並べタレをかける

  4. 4

    ラップを上からピッタリかける。

    • 一手間かけるともっと旨くなる☆鮪の漬け丼作り方4写真
  5. 5

    3~4時間漬け込んだら温かいご飯に鮪をのせ、大葉の千切りをのせる。

コツ・ポイント

ショウガと大葉でさっぱり食べれます。
胡麻をかけても美味しい。
漬けダレをしっかり冷まさないと鮪に火が通ってしまうので注意!
ラップをかけることで漬けダレをいっぱい作らなくてもしっかり漬かる。

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pata31
pata31 @cook_40089763
2009/03/05 17:16に公開

このレシピのキーワード

づけ丼 大葉 まぐろ 酒 ご飯 しょうが

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