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☆山型レーズン食パン☆
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☆山型レーズン食パン☆-レシピのメイン写真

☆山型レーズン食パン☆

くま☆ぱん
くま☆ぱん @cook_40119479

レーズンたっぷりの山型食パンです☆
このレシピの生い立ち
山型食パンに大好きなレーズン混ぜました☆

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材料

1斤
  • 強力粉 300g
  • ドライイースト 5g
  • 三温糖 15g
  • 塩 5g
  • 牛乳 100g
  • 水 90g
  • バター 25g
  • レーズン 多め
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作り方

  1. 1

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーに粉だけ入れて軽く混ぜます。

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方2写真
  3. 3

    牛乳・水を入れて捏ねてまとまったらバターを入れて3分捏ねます。

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方3写真
  4. 4

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方4写真
  5. 5

    ボウルに入れて絞った布巾をかけて暖かいところで1時間待ちます。

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方5写真
  6. 6

    2倍くらいに膨らんだらOK☆

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方6写真
  7. 7

    2等分します。重さがだいたい同じになるように。

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方7写真
  8. 8

    バターを塗った型に入れます。

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方8写真
  9. 9

    布巾をかけて2次発酵・・40分くらいでコレくらいに膨らみました。

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方9写真
  10. 10

    190℃で表面に焼き色がつくまで焼きます。アルミホイルをかぶせてまた10分くらい焼きます。

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方10写真
  11. 11

    完成♪

    • ☆山型レーズン食パン☆作り方11写真

コツ・ポイント

2等分のときの重さはだいたい同じにくらいに。。。

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くま☆ぱん
くま☆ぱん @cook_40119479
2009/03/05 17:22に公開
かなりゆっくりペースで更新中・・・
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このレシピのキーワード

レーズンパン バター レーズン 牛乳 強力粉

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