キウイの皮をむき、１cm角に切る。
※もう少し大きめでもいいよ

小鍋に①のキウイ、蜂蜜、レモン汁を入れ、弱火でコトコト煮込む。
※果肉を潰さないように優しく混ぜてね

だんだん水分が出てきます。
果肉が柔らかくなってきたら、お湯で溶かしたゼラチンを入れて良く混ぜ、冷蔵庫で冷やして完成。