牛肉スライスは、食べやすい大きさにカットして片栗粉をまぶします。

フライパンにゴマ油を入れニンニク・生姜を炒め香が出たら牛肉を両面焼き、野菜、もずくを炒めます。

水、そばだし、オイスターソースを加えとろみがつくまで煮込みます。（とろみが弱ければ、水溶き片栗粉でとろみをつけます）

器に麺を盛り付け野菜餡かけをかけ、ラー油をたらし、お召し上がりください。