普通に味噌汁の準備をします。

5センチ長さに切ったニラを入れ、ひとたぎりしたら、味噌を溶く。

溶いた卵を菜ばしを伝うように味噌汁に回しかけます。

すぐにかき混ぜないで、卵が固まるのを待ちます。ざっと混ぜたら出来上がり。