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鯛のあら煮
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鯛のあら煮-レシピのメイン写真

鯛のあら煮

doctoyo
doctoyo @cook_40166885

鯛はもちろん、ごぼうが美味しい
このレシピの生い立ち
鯛あらが安かったので作りました。

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鯛あらが安かったので作りました。

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doctoyo
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材料

4人分
  • 鯛あら 2尾分
  • 酒 2カップ
  • 本みりん 1カップ
  • 三温糖 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ3杯
  • ごぼう 300グラム
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作り方

  1. 1

    鯛あらは熱湯をくぐらせうろこらや血を取っておく。頭が大きければ半分~四分の一に切る

  2. 2

    ごぼうは洗って5~6センチの長さに切りさらに半分~四分の一に縦割りに切る

  3. 3

    鍋に材料を入れ沸騰したら弱火で20分煮る

  4. 4

    これで食べれるが、鍋のまま一日おいておくと美味しくなる

コツ・ポイント

鯛あらのうろこはきれいに取っておく。

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doctoyo
doctoyo @cook_40166885
2009/03/19 21:15に公開
時々料理をしている男性です。
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煮物 ごぼう 酒

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