ヨーグルトケーキを作る
（１）卵黄に砂糖半量、練乳をいれて白ぽくなるまで混ぜる

（２）卵白に砂糖半量をいれて角がたつまでメレンゲを作る

（３）ヨーグルトにホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて（１）を入れてよく混ぜる

（３）に（２）をいれて泡をつぶさないようにさっくりまぜあわせる

型にバターをぬる。
型に流し込む
170℃に予熱したら45分焼く

温度や時間はオーブンに合わせて調節してください、焦げそうなときはアルミ箔をかぶせる

（ホットケーキミックの量）固めが好きな方は２００ｇでやわらかめが好きな方は減らしてください

○さつまいもクリーム○
サツマイモは皮を剥き適当な大きさに切って、つぶせる硬さにゆでる

ゆでたサツマイモを裏ごししてあら熱をとる、

生クリームは砂糖を入れて6～8分立にする。
チョコレートリキュールまたはラム酒か、バニラエッセンスなど入れるとよりよい

生クリームへ裏ごししたサツマイモをいれてかき混ぜる、

しぼり袋にいれてケーキの上にデコレーションする。沢山のせるのがおいしい