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タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)
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タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)-レシピのメイン写真

タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)

まぁ!
まぁ! @machan_kitchen

タコがあったら、ついつい作ってしまう❤
超スピード料理なのに美味しいからおもてなしにも重宝です♪ ワインが進むよ〜✿
このレシピの生い立ち
レストランで頼むと高い〜!
こんなに簡単なら家で作っちゃお☆

タコがあったら、ついつい作ってしまう❤
超スピード料理なのに美味しいからおもてなしにも重宝です♪ ワインが進むよ〜✿
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タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)

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タコがあったら、ついつい作ってしまう❤
超スピード料理なのに美味しいからおもてなしにも重宝です♪ ワインが進むよ〜✿
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こんなに簡単なら家で作っちゃお☆

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材料

3〜4人分
  • タコ(ボイル) 150g程度
  • マッシュルーム/エリンギ 合わせて100g程度
  • ☆オリーブオイル 鍋に1.5cm〜2cmの高さ
  • ☆にんにくスライス 1かけ分
  • ☆鷹の爪(小口切り) ひとつまみ
  • ☆塩 ひとつまみ
  • パセリ(あれば) 少々
  • バゲット お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ☆印を小鍋に入れ中火にかける。
    タコとエリンギを一口大に切る。
    マッシュルームは大きければ半分に、小さいものはそのまま。

  2. 2

    ふつふつとしてきたら、タコとキノコ類を鍋に入れる。
    オイルが再びふつふつしたら弱火にして2分程で火を止める。

    • タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)作り方2写真
  3. 3

    仕上げにパセリを振ってできあがり♡そのままテーブルに出してね。
    オイルも美味なので、バゲットを浸しながらどうぞ✿

    • タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)作り方3写真
  4. 4

    ※きのこ類から、水分が出るので、オイルが材料の半分程度にしか被ってなくても、仕上がりは写真のようになりますよ♪

コツ・ポイント

◆火にかけすぎると、タコが固くなってしまうので注意です!温め直しはしないでね。
◇材料のグラムは目安で記しました。鍋の底に敷きつめるくらいの量が適量ですので、ご使用の鍋で分量は決めてくださいね♪

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まぁ!
まぁ! @machan_kitchen
2010/09/21 16:07に公開
映画と小説と料理が大好きな「モノ書き、たまに主婦」の気ままなキッチンです。外食の機会が多いので、外で食べたおいしいものを、家庭用に再現するのが好き✿2015年5月に長男を出産し、今は6歳児の子育て中☆料理にかける時間があまりなくなってしまったので、時短や作り置き料理なども日々研究中です。
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煮物 アヒージョ エリンギ マッシュルーム たこ トウガラシ

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