しっとりムネ肉チキン
夏の一品に~
このレシピの生い立ち
好きなムネ肉をいつも食べたくて簡単にでもしっとり♫させたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋に皮を下に並べる。
この時にネギの端などあれば入れてもいいです。 - 2
鳥肉の上に塩をかけて酒をまわしかける。
-
- 3
フタをして中火で沸騰したら弱火で5~6分で火を止め放置。
- 4
冷めたら皮は取り除きビニール袋に汁ごと入れる。
しっとりの為に。 -
- 5
冷やすと汁がジュレのようなのでかけて下さい。
- 6
鳥から出る旨味と塩味があるのでタレは使いません。
胡麻などかけてもトッピングを。
コツ・ポイント
その日に食べてもよし、沢山作って冷蔵庫で冷やして常備もよし。
さいて胡麻ダレ(冷麺の具にもGoo)もいいですが我が家は輪切りの美味しさにハマっています(^^)
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