レンコンを薄めにスライスする。

サラダ油を入れたフライパンで軽くレンコンを炒め、次に砂糖を加えてさらに炒める。

２に★の調味料を加え、中火にして全体を混ぜながら汁を煮詰めていく。

汁が煮詰まったらごま油と白ごまを加え、ざっと混ぜ合わせたら完成。