野菜・豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

（麺がほぐれにくそうな場合は、酒をかけてほぐしておくと絡めやすくなります。）

フライパンを熱し野菜を入れ、塩麹大１を入れ炒めます。

しんなりしてきたら、麺を入れ塩麹小１・砂糖ひとつまみを入れよく炒めたら出来上がり。