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おうちで簡単!手作りなめ茸
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おうちで簡単!手作りなめ茸-レシピのメイン写真

おうちで簡単!手作りなめ茸

名波はるか
名波はるか @cook_40080029

冷蔵庫で1週間保存可能です('◇')ゞ
瓶詰のなめ茸に比べると、とろみは少ないけど、食感がとてもいい美味しいなめ茸です。
このレシピの生い立ち
基本的にアメリカで作られていないものは、輸入品なので高い!
意外かもしれませんが、福神漬けや辛子明太子、紅ショウガなどはアメリカで作られているため、日本と変わらないお値段で買うことができます。
なめ茸は高かったので、家で作ってみました。

冷蔵庫で1週間保存可能です('◇')ゞ
瓶詰のなめ茸に比べると、とろみは少ないけど、食感がとてもいい美味しいなめ茸です。
このレシピの生い立ち
基本的にアメリカで作られていないものは、輸入品なので高い!
意外かもしれませんが、福神漬けや辛子明太子、紅ショウガなどはアメリカで作られているため、日本と変わらないお値段で買うことができます。
なめ茸は高かったので、家で作ってみました。

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おうちで簡単!手作りなめ茸

名波はるか
名波はるか @cook_40080029

冷蔵庫で1週間保存可能です('◇')ゞ
瓶詰のなめ茸に比べると、とろみは少ないけど、食感がとてもいい美味しいなめ茸です。
このレシピの生い立ち
基本的にアメリカで作られていないものは、輸入品なので高い!
意外かもしれませんが、福神漬けや辛子明太子、紅ショウガなどはアメリカで作られているため、日本と変わらないお値段で買うことができます。
なめ茸は高かったので、家で作ってみました。

冷蔵庫で1週間保存可能です('◇')ゞ
瓶詰のなめ茸に比べると、とろみは少ないけど、食感がとてもいい美味しいなめ茸です。
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基本的にアメリカで作られていないものは、輸入品なので高い!
意外かもしれませんが、福神漬けや辛子明太子、紅ショウガなどはアメリカで作られているため、日本と変わらないお値段で買うことができます。
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材料

  • えのきだけ 2パック
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 唐辛子(輪切り) 適量
  • 酢 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    えのきの石づきを切り落とし、1/3の長さにカットする。

  2. 2

    えのき、酒、醤油、みりん、唐辛子を小鍋に入れ、中火で煮立たせる。

    • おうちで簡単!手作りなめ茸作り方2写真
  3. 3

    えのきに火が入ったら、酢を入れる。
    少しとろみが出たら完成。

    • おうちで簡単!手作りなめ茸作り方3写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で1週間保存可能です('◇')ゞ
ご飯にかけるだけじゃなく、和え物やパスタにも大活躍してくれる常備菜です☆

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名波はるか
名波はるか @cook_40080029
2013/05/13 09:07に公開
全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1
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このレシピのキーワード

えのき 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456008
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