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簡単 タバスコ-レシピのメイン写真

簡単 タバスコ

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

辛いだけじゃなく程良い酸味と甘さの相乗効果。お料理にちょっとかけて一味変えた食卓を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
市販品をあっという間に使うので自分で作ろうと思ったのがきっかけ。出来たら美味しい。

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辛いだけじゃなく程良い酸味と甘さの相乗効果。お料理にちょっとかけて一味変えた食卓を楽しみましょう。
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市販品をあっという間に使うので自分で作ろうと思ったのがきっかけ。出来たら美味しい。

辛いだけじゃなく程良い酸味と甘さの相乗効果。お料理にちょっとかけて一味変えた食卓を楽しみましょう。
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材料

  • 鷹の爪(とうがらし) 30g
  • 塩 小さじ1
  • 酢 大さじ3
  • 水 90ml
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鷹の爪をみじんぎり。種を取り除く。

  2. 2

    水に塩を入れそこに1を入れて一晩冷蔵庫に置く。

  3. 3

    翌日、2に酢、砂糖を入れミキサーで撹拌。ドロドロになれば出来上がり。

  4. 4

    出来れば、1週間ほど寝かせると味がマイルドになり落ち着きます。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808
2010/10/06 14:26に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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トウガラシ

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