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食べるラー油で 汁なし坦々麺
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食べるラー油で 汁なし坦々麺-レシピのメイン写真

食べるラー油で 汁なし坦々麺

~☆~さくら~☆~
~☆~さくら~☆~ @cook_40042509

食べるラー油で 麺がくっつくかなく 味も付いて美味しいですよぉ♡肉味噌は、何にでも使えちゃう優れもの♪
このレシピの生い立ち
坦々麺が好きで 色々試してみたら これが一番美味しかったです。

食べるラー油で 麺がくっつくかなく 味も付いて美味しいですよぉ♡肉味噌は、何にでも使えちゃう優れもの♪
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食べるラー油で 汁なし坦々麺

~☆~さくら~☆~
~☆~さくら~☆~ @cook_40042509

食べるラー油で 麺がくっつくかなく 味も付いて美味しいですよぉ♡肉味噌は、何にでも使えちゃう優れもの♪
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材料

肉味噌は、4人分くらい
  • (肉味噌)
  • ひき肉 300グラム
  • ねぎ・椎茸のみじん切り 適量
  • ニンニクみじん切り 少々
  • ★お味噌 大1
  • ★砂糖 大1
  • ★酒 大1
  • ★醤油 大1/2
  • ★豆板醤 お好みで
  • お水 100cc
  • 中華麺 人数分
  • ☆食べるラー油 小2ぐらい(1人分)
  • ☆ダシダor中華だしor鶏がらスープの素 小1(1人分)
  • ☆ラー油(辛いのが好きな方) お好みで
  • ☆コショウ 少々
  • ねぎ(トッピング) お好みで
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作り方

  1. 1

    ニンニク、ひき肉、ねぎ、椎茸の順に炒め ★印を入れ炒めます。

  2. 2

    1にお水を入れ 水分が無くなるまで 弱火で炒めたら 肉味噌の完成です。

  3. 3

    中華麺をゆで温めザルにあげます。

  4. 4

    中華麺が温かいうちに ☆印を混ぜ 肉味噌とねぎをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

食べるラー油は、具よりラー油が大目のほうがいいです。辛いのが好きな方は、豆板醤や辛いラー油で調節してくださいね。肉味噌は、たくさん作って 麻婆豆腐やオムレツに使えますので ぜひ試してみてください♪お味噌の濃さによって砂糖を調節してください。

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~☆~さくら~☆~
~☆~さくら~☆~ @cook_40042509
2010/10/06 14:26に公開

このレシピのキーワード

汁なし担々麺 ねぎ ひき肉 肉味噌 しいたけ 中華麺 にんにく 酒 味噌

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