オーブンを180度に予熱開始。
ボウルに卵を割りほぐし、野菜ジュースを加えて、泡だて器でよく混ぜる。

大匙１のバターをレンジで溶かしておく。

別のボウルにホットケーキミックスを入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。（粉をふるう代わりです）その中へ(1)をいれ、混ぜる。

(3)に(2)の溶かしバターを加え、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し、180度のオーブンで30分焼く。