レンコンは皮を剥いて縦二つまたは四つに切り薄切りにする。水にさらす。豚肉はレンコンの大きさに合わせて切る。

フライパンに油を熱して水けをきったレンコンと豚肉を炒めて塩胡椒する。

レンコンが透き通って豚肉に火が通ったらキムチを加える。
※トップ画像は、ここでちくわを入れました。

チーズをのせて蓋をする。弱火にしてチーズがとけたら出来上がりです。

《2019/9/14》
ありがとうございました♪