小鍋に生クリーム、ブルーチーズを入れ溶かし、溶けるチーズ、黒こしょうも入れる。

小さめのグラタン皿にスライスしたバゲッドを敷き詰め、①のソースをかけ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。