ヘルシー牛丼の素【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
糸こんにゃくがたっぷり♪少し濃いめの味付けの牛丼の素。甘いたまねぎもポイントです。
このレシピの生い立ち
牛丼の素を簡単に作れるように、考えました。
ヘルシー牛丼の素【作り置き】
糸こんにゃくがたっぷり♪少し濃いめの味付けの牛丼の素。甘いたまねぎもポイントです。
このレシピの生い立ち
牛丼の素を簡単に作れるように、考えました。
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- 1
糸こんにゃくは流水で洗い、キッチンバサミで食べやすいように切る。玉ねぎは薄切り、★を混ぜ合わせる。
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- 2
フライパンを強火で熱し糸こんにゃくを入れ、乾いた音になるまで、乾炒りにしてフライパンの隅に寄せる。
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- 3
油を入れ玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、フライパンの隅に寄せ牛薄切り肉を広げるようにして置き、焼き色がついたら裏返す
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- 4
牛肉の上に酒を振り入れ、サッと全体を炒め合わせ★を加えて1分煮る。
-
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
-
コツ・ポイント
・牛肉に酒をふりかけて焼く事で、やわらかい仕上がりになります。
・糸こんにゃくは、乾炒りする事で水分が飛び調味料が染み込みやすくなり、下ゆでをする手間が省けます。
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