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ハラペーニョの保存方法-レシピのメイン写真

ハラペーニョの保存方法

ぐりぐられしぴ
ぐりぐられしぴ @cook_40149130

自家栽培でたくさんできたホットペッパーたち。使い道に困ったら迷わず冷凍しちゃいましょう♪ 
このレシピの生い立ち
たくさんできたホットペッパーをなんとか消費しようと実験してみました。

自家栽培でたくさんできたホットペッパーたち。使い道に困ったら迷わず冷凍しちゃいましょう♪ 
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たくさんできたホットペッパーをなんとか消費しようと実験してみました。

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ハラペーニョの保存方法

ぐりぐられしぴ
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材料

  1. ハラペーニョ ありったけ
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作り方

  1. 1

    ハラペーニョを洗って水気を切り、ジップロックなどの保存袋にいれて冷凍する。

  2. 2

    使いたい時に取り出して使った残りもまた袋に戻して冷凍します。

コツ・ポイント

凍ったまま刻んでサルサやスープなどに。一度凍ったものは解凍するとやはりフニャフニャになりますのでペッパーの形を生かした料理などには向きません。
写真はハラペーニョとレッドチリペッパーです。

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ぐりぐられしぴ
ぐりぐられしぴ @cook_40149130
2010/10/06 23:51に公開
NYでアメリカ人のだんな様とふたり暮らし。マンハッタンとサグハーバーを行ったり来たりの生活です。パレオダイエットに目覚めてからもうすぐ2年。パレオ以前に投稿したパレオ食以外のレシピも記録として残しておこうと思います。世の中のトレンドが変わるのと同じで自分の中のトレンドも変わるかもしれないから。料理本とか料理番組とか、大好き。アメリカの料理番組から気に入ったレシピも載せていきます。
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