キャベツは粗いみじん切りにし、小麦粉を全体に混ぜ合わせる。

真ん中を凹ませて玉子をおとし、潰しながら周りと混ぜ合わせる。玉子が馴染んだら、塩辛を加えて全体に合わせる。

固いようなら水を少しづつ足して調整。こうすると、ダマなく簡単にできる。フライパンに油（分量外）を熱し、丸く焼く。

両面こんがり焼色がつき、中まで火が通れば完成。写真はソースマヨ。そのままでも十分旨い。