鶏つくね入りミニあんかけうどん ♪♪
ひろりん１１０６ @cook_40045529
これから寒くなってくるとあんかけ料理が
温まって美味しいですよ。あんかけにすると
おうどんへの絡みも良いです。
このレシピの生い立ち
鶏つくね、お鍋だけでなくおうどんにも良いかなと
思って作りました。とろ～りあんかけうどんに
仕上げました。（*^_^*）
鶏つくね入りミニあんかけうどん ♪♪
これから寒くなってくるとあんかけ料理が
温まって美味しいですよ。あんかけにすると
おうどんへの絡みも良いです。
このレシピの生い立ち
鶏つくね、お鍋だけでなくおうどんにも良いかなと
思って作りました。とろ～りあんかけうどんに
仕上げました。（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
手延べうどんを湯がいてざるにあけ、水で洗っておきます。
- 2
きくらげは戻して細長く切り、水菜も適当な大きさに切っておきます。
- 3
うどん出し（濃縮だし醤油等でうどんつゆ用に薄めても良い）に鶏つくねを入れて煮ます。
- 4
鶏つくねに火が通ったらきくらげを入れます。
- 5
お湯を沸かして1のおうどんを湯通しして、どんぶりに盛ります。
- 6
4のお出しに水溶き片栗粉を入れて
とろみをつけましょう。お好みのとろみで良いです。 - 7
どんぶりに盛ったおうどんにアツアツ、とろとろのお汁（あん）をかけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
水菜は硬くなるので、水溶き片栗粉でとろみを
付けてから入れます。
乾麺でなく、生うどん、冷凍うどんで作ると
もっと手軽に出来ますよ。（*^_^*）
つくれぽ
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