じゃがいもは皮を剥いて適当に切り、柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったらボールに入れしっかり潰しておく。

フライパンに細かく切ったベーコンと玉葱をバターで色付くまで炒める。軽く塩胡椒しておく。

潰したじゃがいもを②に混ぜ合わせる。塩胡椒をして味見をする。

ホワイトソースは小鍋にバターを入れ弱火で溶かす。薄力粉を加え混ぜる。段々サラッとしてきます。

④に牛乳を混ぜながら加えていく。とろみが付くまでしっかり煮立てる。

③のじゃがいもにホワイトソースを混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら冷蔵庫で３０分冷やす。

冷蔵庫から取り出し丸めて衣を付ける。(丸めるのが結構難しい)衣を付けたら揚げて出来上がり☆ｿｰｽはｹﾁｬｯﾌﾟとﾏﾖで