生クリームが7分目位になる大きさの瓶に、よく冷えた生クリームと塩を入れます。（1ﾊﾟｯｸ200ccで１つまみくらい）

しっかり蓋を閉めて、ひたすらシェイク♪♪　まずは、もったりしてきます。まだまだだよ★

しばらくすると、1つのふわっとした塊のようになります。もう少し★

急にシャバシャバと水分が出てきます。さらに1分くらい振って、水分を出し切って。私の場合、ここまでで約5分。

コーヒーフィルターや、キッチンタオル、布巾などに出して絞り、水分を切ります。常温なので柔らかくてOK。

瓶などに移して保存してください。冷えたら普通のバターのように硬くなります。