博多みやげ　ｄｅ　チキンカツ

博多みやげ　ｄｅ　チキンカツ-レシピのメイン写真

博多みやげ　ｄｅ　チキンカツ

キッチン鈴木 @cook_40033909

明太子・高菜はマヨネーズであえてありますので、ソースなど無しでもいけちゃいます☆

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博多のおみやげでもらった、明太子と高菜漬けをチキンカツと合わせてみました！

明太子・高菜はマヨネーズであえてありますので、ソースなど無しでもいけちゃいます☆

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博多のおみやげでもらった、明太子と高菜漬けをチキンカツと合わせてみました！

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キッチン鈴木 @cook_40033909

明太子・高菜はマヨネーズであえてありますので、ソースなど無しでもいけちゃいます☆

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明太子・高菜はマヨネーズであえてありますので、ソースなど無しでもいけちゃいます☆

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材料

２人分

鶏むね肉１枚
明太子大さじ１
高菜漬け（刻んだもの）大さじ１
マヨネーズ小さじ２
小麦粉適量
水適量
パン粉適量
油（日清べジフルーツオイル使用）適量

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作り方

1
皮を除いた明太子、高菜漬けにそれぞれ小さじ１のマヨネーズを混ぜておきます。
2
鶏肉は半分に切り、さらに厚みを半分に開いて、１をのせて挟みます。
3
あとは、普段フライをする要領で揚げます。表裏で５分程度です。
4

コツ・ポイント

中に具を挟む時ははみ出さないようにした方がいいです。揚げる時にはねます(特に明太）。

衣ですが、私は小麦粉と水を混ぜたもの（トロッとする位）にくぐらせ、パン粉を付けています。
卵が無くても充分です♪

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キッチン鈴木 @cook_40033909

2009/03/26 11:35に公開

小さい頃から料理が好きな私・・・「３分クッキング」や「きょうの料理」見てたな～。二人の娘と一人のだんな様の美味しい笑顔と自己満足のために日々、キッチンに立つのであります♪

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このレシピのキーワード

チキンカツフルーツ小麦粉ベジ明太子鶏胸肉

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