たっぷりの沸騰したお湯にそーめんを入れる。再び沸騰すればふきこぼれない様に火加減を調整して湯がく。

茹で上がったそーめんをすばやくざるに上げ水で粗熱を取った後、水を流しながらよく揉み洗いし、水気を切っておく。

プチトマトは半分に、カニカマ・ちくわはナナメ切り。キムチと鮭ほぐしはそのまま使用。

シソの葉は縦半分にしさらに四等分、キュウリはナナメ切りにしさらにナナメ二等分。万能ネギは小口切り。

麺つゆに万能ネギを入れて召し上がれ！！