★パンプキンコロッケ★クリーミーかぼちゃ
M☆M @cook_40149219
『日清べジフルーツオイル』で外はサクッ、中はフワッと仕上がりました♡とってもクリーミーでジューシーなカボチャコロッケ♡
このレシピの生い立ち
『日清べジフルーツオイル』モニター当選したので、普段はあまり作らない揚げ物にチャレンジ！！
★パンプキンコロッケ★クリーミーかぼちゃ
『日清べジフルーツオイル』で外はサクッ、中はフワッと仕上がりました♡とってもクリーミーでジューシーなカボチャコロッケ♡
このレシピの生い立ち
『日清べジフルーツオイル』モニター当選したので、普段はあまり作らない揚げ物にチャレンジ！！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはラップをしレンジで５分弱、やわらかくなるまで加熱。
かぼちゃの実をくり抜き、スプーンでよくかき混ぜつぶす。 -
- 2
フライパンに油を引き、玉ねぎと豚ひき肉を炒める。玉ねぎの色が半透明になったら、塩・コショウ・累乗コンソメを加え炒める。
- 3
２で炒めた玉ねぎ・ひき肉を１のカボチャに加え、よくまぜる。★ポイント⇒コーヒーフレッシュを入れさらに混ぜる。
-
- 4
３をお好きな形に丸め、衣をつける。
私はいつも溶き卵に少し牛乳を加えます。小さめの丸型に作ったほうが揚げやすいです。 - 5
１８０度に熱した日清べジフルーツオイルでカリッと揚げる。衣がキレイなきつね色に変わればＯＫ。
-
コツ・ポイント
①コーヒーポーションを入れるのがポイント★とてもクリーミー・ふわふわになります♪
②タネがやわらかいので、小さな丸型にすれば揚げやすいです
③油に入れたら動かさない！片面がカリッとしてからひっくり返すと崩れないです
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