キャベツは洗って一口大に切り半量ずつビニール袋に入れて、それぞれを600wで２分加熱する。

キッチンペーパーを敷いた平たい皿かザルに広げて冷ます。

シメジはいしづき切り落としてほぐし、平たい皿に広げてラップをして600wレンジで1分半加熱する。

３をキッチンペーパーの上に広げて冷ます。

ボウルにゴマドレッシング、マヨネーズ、すりごまを入れて混ぜておく。

水分を切った４を加えて和える。

２が冷めたらキッチンペーパーごとギュッと絞り６に加えて和える。